Шоколадный бисквит в мультиварке
Сегодня я приготовила шоколадный бисквит в мультиварке - не только вкусную выпечку к чаю или молоку, но и основу для оригинального тортика Овечка. Рецепт выпечки бисквита прост и мало чем отличается от приготовления простого белого бисквита в мультиварке. Разница в том, что в состав теста для шоколадного бисквита входит какао-порошок, а время выпечки несколько сокращается – всего 45 минут.
В результате у нас получается ароматная домашняя выпечка, высотой 5.5 сантиментов, массой 550 граммов. Пышный, воздушный и очень вкусный шоколадный бисквит можно подать к чаю или молоку, кроме того, разрезав его на 2-3 коржа и прослоив любимым кремом, получится домашний тортик. У меня мультиварка Scarlett SC-411, мощность прибора 700 Вт, объем чаши 4 л. Стаканы объемом 200 мл.
Ингредиенты:
Приготовление блюда по шагам:
В рецепт этой выпечки в домашних условиях входят такие продукты: мука пшеничная, яйца куриные, сахарный песок, какао-порошок и немного сливочного масла, чтобы смазать чашу мультиварки.
Первым делом смешиваем муку и какао, просеиваем все в миску.
Холодные куриные яйца разделяем на белки и желтки.
К желткам засыпаем сахар.
Взбиваем все миксером (или венчиком) до образования пышной побелевшей массы - около 3-4 минут (миксером).
Всыпаем сухую смесь.
Все тщательно перемешиваем.
Затем взбиваем охлажденные белки с помощью миксера до стойких пиков - примерно 5-7 минут. Проверка на готовность такая: просто переверните миску, если ничего не вытекает и даже не двигается, все сделано верно.
В шоколадное тесто вводим белки - по 2-3 столовые ложки за раз.
Методом складывания (то есть подчерпывая снизу вверх, как лопатой) замешиваем тесто - оно получается легким и воздушным.
Смазываем чашу мультиварки мягким маслом и выкладываем шоколадное бисквитное тесто.
Готовим бисквит на режиме Выпечка 45 минут, затем оставляем его еще на 5 минут на программе Подогрев.
Извлекаем готовый шоколадный бисквит с помощью вставки для пароварки и даем полностью остыть.
Если вы планируете приготовить на основе шоколадного бисквита домашний тортик, лучше всего дать ему выстояться не менее 10 часов. А к чаю или молоку можно подавать сразу после остывания. Угощайтесь, друзья! А еще приготовьте оригинальный полосатый бисквит в мультиварке - вашей семье точно понравится!
Комментарии (13)
Оставить комментарий
ЕленаЖ
Рецепт просто превосходнейший! Очередной именинный торт из этого бисквита и кремом патисьер)! Спасибо, Танечка! Идея с трубочками тоже ваша)😉
Виолетта Кочконян
Ерунда рецеп , 6желтков ставкам сахара и муки = сухая масса
Татьяна
АвторУдивительный комментарий, честное слово.
Светлана
Тоже самое. Смешала желтки, сахар и муку - получилась густая, как тесто, масса
Тамара
Только что делала, тоже самое...не могу понять в чём дело😭😭😭😭 очень густая масса вышла и не поднялся выше 3см..буду сейчас ещё раз пробовать
Татьяна
АвторТамарочка, бисквитное тесто слишком тугое?
Леонид
У меня тоже получилась сухое тесто.Проблема скорее всего в том что дозировки не точны,так и яйца бывают разные по крупности да и мерка стаканом, тоже не у каждого есть стакан да и стаканы могут быть разные.хотелось бы по возможности уточнить эти моменты в граммах
ЕленаЖ
Оказывается и с холодными яйцами может получится отличный результат. Танечка , но по-моему только в этом бисквита указаны яйца холодные, в остальных комнатная температура. Или нет разницы?
Татьяна
АвторЛеночка, из опыта: в теплых сахар быстрее тает и быстрее все взбивается)
Катя
Бисквит хорош. Правда мультя моя почему-то на подогрев не включилась(( пекла 45 минут. Получился хороший,не сухой. Для торта немного ещё пропитала + масляный крем. Вкусно очень. Прилагаю фото тортика на основе бисквита. За украшение не судите строго)))
Татьяна
АвторОчень аккуратно украшен! Спасибо большое, что поделились фото своей красоты!
Катя
Спасибо!мы с мужем старались..он пальцем показывал,а я крем давила))))
Татьяна
АвторУ меня обычно так ровно с трудом получается... а уж если муж рядом... вообще ничего не выдавливается)))