Капуста в рукаве в духовке
Тушеная капуста - это самостоятельное горячее блюдо из овощей или подходящий гарнир к мясу, птице. Приготовим капусту в рукаве в духовке: минимум грязной посуды, максимум вкуса, аромата и пользы. По желанию вы можете добавить к овощам кусочки курицы - получится более сытное, полноценное блюдо для всей семьи.
Белокочанную капусту для тушения в рукаве можно брать как молодую (она готовится быстрее и получается нежнее), так и плотную, поздних сортов. Количество моркови и лука, а также выбор растительного масла и ароматных добавок всегда остается за вами.
Тушеная капуста, приготовленная таким способом, порадует вас своей нежностью и сочностью, при этом сохранит форму и не развалится. Подавайте ее со сметаной, сосисками или мачанкой, свежими овощами и травами, молотым черным перцем. Будет очень вкусно, обещаю!
Ингредиенты:
Количество порций: 4
Время приготовления:
в 100 граммах - 85 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления этого простого и вкусного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: капуста белокочанная, морковь, репчатый лук, рафинированное растительное (у меня подсолнечное) масло, душистый перец горошек, лавровый лист, соль и молотый черный перец. По желанию вы можете также добавить любимую свежую зелень - к примеру, укроп или петрушку.
600 граммов белокочанной капусты шинкуем тонкой соломкой. Это можно сделать обычным ножом или с помощью специальной шинковки.
Свежую морковь (я беру покрупнее) чистим и измельчаем на крупной терке. Можно использовать терку для моркови по-корейски.
Луковицу среднего размера тоже чистим и режем произвольно. Кольца, полукольца, лепестки, кубик - как больше нравится.
В объемной посуде соединяем измельченные овощи.
Добавляем соль, молотый черный перец, душистый перец горошек и лавровый лист.
Перемешиваем, чтобы овощи с приправами равномерно распределись по всему объему.
Остается взять рукав для запекания и переложить в него овощную смесь. Не забываем добавить 50 миллилитров растительного масла без запаха.
Завязываем рукав (с одной или двух сторон - в зависимости от производителя) и слегка встряхнем содержимое, чтобы масло равномерно покрыло овощи.
Перекладываем рукав с капустой в форму для запекания или просто на противень. Готовим в заранее прогретой духовке при 180 градусах около 1 часа. Можно ставить форму с капустой в холодную духовку, тогда времени на приготовление уйдет больше.
Примерно через полчаса с начала приготовления просто переверните рукав с капустой, чтобы она готовилась равномерно. В конце приготовления разрежьте рукав и перемешайте капусту. Попробуйте: если вас устраивает мягкость, можно есть. По желанию подержите капусту до легкого румянца.
Тушеная капуста - это самостоятельное горячее блюдо из овощей или подходящий гарнир к мясу или птице. Я люблю ее есть со сметаной и молотым черным перцем, мужу и детям нравится такая капуста с вареными сосисками или сардельками. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья.
Комментарии (13)
Оставить комментарий
Зоя
Капусточка конечно дело хорошее, но в доме должны быть и мясные закуски) Танечка спасибо за Ваш рецепт буженины, она бесподобна!
Татьяна
АвторДа-да, согласна)))) Это, скорее, гарнир)
Борис
Тушеная капуста - это хорошо, но с вареными сосисками или сардельками - глупость советуете, тем более детей кормите. Переработанное мясо никогда не употребляйте!
Инна
Очень вкусная капуста получилась! Главное- минимум жира и собственного участия с отличным результатом! Пока в духовке готовилась капуста- на гарнир приготовила булгур. Вкуснющий ужин получился. Танечка, очередное спасибо за классный рецепт!
Татьяна
АвторИнночка, рада быть полезной!
ЕленаЖ
Оболденная капуста получилась!
Татьяна
АвторЛеночка, большое спасибо за аппетитный отчет и готовьте на здоровье!
Алекс
Мне этот рецепт не понравился. Я готовлю такую капусту в мультиварке, Вкуснее получается.
Татьяна
АвторАлекс, очень жаль. Значит именно этот рецепт Вам не подошел.
Elena Arkhipova
Первый раз ем такую вкусную капусту. Это что-то необыкновенное. Это не гарнир, это основное блюдо! Язык в этом случае - дополнение к капустке.
Татьяна
АвторМмм, как аппетитно выглядит-то! А язык с хреном, да? Так захотелось... Сделаю на днях салат новый с языком и редькой)))
Катя
Теперь только так! Вкусно, возни меньше. Я делала с курицей. Спасибо за идею с рукавом.
Татьяна
АвторНа здоровье, Катюша!